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偶也凑个芝士蛋糕+ o, h0 k" B5 k3 u8 f
* e T7 u- A; G9 F9 q) N6 H材料(8”分量)
0 w8 K9 r0 A1 B" Q `8 V, W S' U6 @( E @0 Z R5 J+ M1 j2 m
饼底:消化饼200g, 黄油50g (消化饼碾碎与融化后的黄油搅拌均匀,放入蛋糕模底压实)# {& ?! w+ U8 ]2 S; ~
: B/ @8 B/ x1 I2 f' h7 T% U装饰:可可粉少许(我是用黑巧克力融化后装饰的)
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, f; l7 x* K! O& e+ K材料:鲜奶油200ml, 柠檬汁2大勺 (将柠檬汁加入鲜奶油中,搅拌均匀,鲜奶油逐渐变得浓稠,静置30分钟,即成酸奶油);奶油奶酪350g, 鸡蛋3个,玉米淀粉1大勺,糖110g
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, }& l0 C# Q, g6 D+ d. q* v! F- w: W做法:1. 奶油奶酪切成小块置于热水上,加糖打发至羽毛状;
/ h# f8 X' P' [. k3 a) A 2. 分3次加入酸奶油搅拌均匀;
+ }4 `, A$ y5 P( g! g 3. 将鸡蛋逐个加入搅拌均匀;5 I& z5 g2 N( ^4 A+ v" B- K) }
4. 加入柠檬汁,玉米淀粉搅拌均匀成奶酪糊;# H V) J( [ ? }' i6 _- m
5. 奶酪糊倒入模具中,放入装有热水的烤盘内,180°C烤30分钟,然后调到160°C再烤30分钟
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2 n3 c* a6 [" v 烤好的蛋糕2小时后再从烤箱里拿出来,放入冰箱冷藏4个小时或隔夜再吃。9 p/ V7 o9 T: P0 ~; m
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