夏天适合吃的菜
) F/ l K8 Y& z+ G6 H1 v苦瓜煎蛋
5 h' i& U! v' X$ y `% a" k1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味: C" H0 Z% |& q$ |1 w% }
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; h; r6 p" M1 J' V9 ]3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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2 j- Y) `- Q5 e% K7 Z& e' R$ q; ^凉拌粉丝
! W- `# C( m; G1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ g* F- X8 T2 J' w2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下) j4 o, K# ~2 M; X3 p) Q4 F1 y
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
# ^- {" r* G0 F; i5 L本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' U% y/ ^$ e& k0 l, F' W F; [
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发表于 2009-7-3 22:54
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