夏天适合吃的菜 t' g7 n5 X% T; j4 I
苦瓜煎蛋2 g/ `, A' B3 X9 y( g/ c) H
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 Z, u0 g0 ?' H! c
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散9 b1 e& d2 k: U- e, g4 n: X O8 q$ ?
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* m3 Z- c) }/ h0 F
+ O* S# l7 o' D. D- _
% N0 J1 {$ x9 R+ O8 c& P% o凉拌粉丝( ]0 y% i' ~7 B) I3 g8 J4 s; I
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. q1 ?. W6 U! t7 m: P7 \2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下5 E) k9 w! U& X4 B. d
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 {) z3 R! L" e本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
# G. Z- u( {* `( y ![](http://www.chinatikfans.com/space/attachment/200907/4/17047_1246682335U5Zr.jpg) |