夏天适合吃的菜
0 h- q) e" _ J' L4 P苦瓜煎蛋
8 Q& W8 p$ @, Q* A$ p; I8 N1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" _7 i5 t: J# S+ [" B' e5 A2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 b8 V- Q5 }+ H1 R; F3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( B! v! l& _* W5 \0 Z/ d T2 c
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& Y$ g" l5 ?6 L. W# H& ]凉拌粉丝
2 n0 @7 {5 r2 P1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 ]; |2 G1 A9 t, N5 n8 k2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下5 t% I8 Z4 ~( s- k: x& U
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
: ~+ h" v2 l2 B1 r* a本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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