夏天适合吃的菜: O: v: m1 J2 {4 M: j
苦瓜煎蛋
7 b% \* ?* D$ S* V( L1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' i* h$ D. M; N# b2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% y2 n l w* _$ I; G4 s- ~3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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2 K& L2 Z9 d+ F' t M凉拌粉丝3 K; M s$ b3 e- [3 O
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( U6 Y' P" P! d6 u' j
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ r" N0 b( D4 T- r6 ?; M- b) d" D3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 x2 q0 Y' [. m4 x/ M" r5 ^! l
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味7 p0 W( G4 H; z5 S' P/ |2 y
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