夏天适合吃的菜
" R: L0 J o( `# A: e苦瓜煎蛋
! c& u) `2 [* l6 E1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 U6 i# D0 @5 T: ` A, U2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
5 I4 y8 _0 I: ^1 ^+ Y3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
/ J' S2 S( N( K% I' I
5 W8 }( w& Z, n }, q7 b) x
* q& [8 ~% `) N2 c4 M3 G凉拌粉丝2 t( o/ D. n6 T+ ~( j5 q5 `; j
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用1 H7 `. J$ W7 c! o: l% q. t5 `2 H
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, m0 n4 v# V/ V" ~3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 d0 {& i$ A+ w& [/ S5 ^% _
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味4 _& f b3 m1 a" w! }/ h3 K) b% n# \, j
 |