夏天适合吃的菜, G, a Z: }* _8 k2 ]1 t
苦瓜煎蛋
1 {4 t6 m) x+ t( R2 J, b8 Q! V1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. {. L, d) B% {
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. p; ^3 ~" H- ^' S3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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: t% }- Y2 T# J: Z: W; ]. f/ L凉拌粉丝# A# T% b& Y4 Q$ }
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( {$ x! E7 h7 M- p, G, t* d2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 a3 x' n7 }1 K% @! Z- h3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 J% t( N: a8 I8 c3 X, z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 K. I" I/ A9 ~; s f4 I
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