夏天适合吃的菜' |7 a6 m! ~9 ~% { I8 f# E2 U# J
苦瓜煎蛋
8 p0 y1 n3 T" w1 w! H+ F$ ^2 f) x1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* {1 {; l$ z0 G9 s8 _2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& Y6 j2 u5 M- I% \$ h1 a3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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; \/ o& G1 W9 p凉拌粉丝
1 W/ V* X9 f* p/ E1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ g3 z' y1 s, g1 ?9 S1 f
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 N: z7 h" Q$ j
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 w4 v& u/ h( |2 K
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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