夏天适合吃的菜
% T5 ~/ R0 A, L* B W( c. T苦瓜煎蛋# J3 C" u- ?3 p# d
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( k2 ~0 p2 J7 O S2 H( u
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. K2 S; T" @) x$ W- T5 D
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
7 \# G: {$ Q8 z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% s3 _: \( s4 G( L2 y* r5 d, E8 a
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下1 W8 ?+ q8 }. n+ P
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
6 u. x) m1 r9 R0 @' y' j5 [* ^% V0 y本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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