夏天适合吃的菜
7 ]$ l6 u" D {/ o5 B; {. N苦瓜煎蛋
: K) q0 g- j3 u& S' `: G) M4 ^1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- a. e4 _# ~3 A1 c/ U) L" Z' W2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散! L5 T% P; _+ ]' N" s
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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E2 _8 C) S. G r8 z1 @* V凉拌粉丝
4 c! }' b7 w7 F& m. W) o' B3 ^1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 G h O9 q! R( v' j+ f0 {2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 T f( u0 B0 A6 Z$ ~/ t
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 c" w8 [' u' f- {6 m6 x9 J本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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