夏天适合吃的菜
1 V4 b7 t" S( l: u/ Z苦瓜煎蛋* L* A* S5 X. c& Q4 k# z: ^# ?) l
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" o- e7 ^5 {$ z3 W! x2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散5 x, w0 X3 A0 {" V2 C: a
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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/ b2 v/ ?; D4 R3 {4 Y凉拌粉丝; N, O. O! w( F* p0 y5 J3 E
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 `+ ^6 k. _) E1 o2 k) s" I" Y) t: R
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* j# U0 c4 |7 b# |; H
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
0 a t. z9 j1 _4 y- E本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味; X( Q+ s6 r' F% u: V4 U
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