夏天适合吃的菜
, A# {% O% N* c0 S: Q; X苦瓜煎蛋
4 a2 \3 D' [; A. H* K2 s1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 u9 w1 m6 s( t, \$ X5 @
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散+ d* r* ^! C! N
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* q! I0 M/ D) i8 R- o8 T# R
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凉拌粉丝: i* `( O u6 v% M
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
$ H- d# l& ? Q6 h6 _! f2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下5 A( L8 j- [, o+ L
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& P U$ `+ F" Q& K9 [本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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