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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 ; J. a+ ]# K4 t& j2 S- U3 _+ ]

, u. _# ~; o' \- ?5 e/ g敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
) b5 V5 Y- H( S" U( W' F; C6 U1 {6 M4 u8 b3 C8 S, z
                                  美食电梯:
. a4 P9 G9 h9 ?" E# v5 r& X- h; l) Y, o* u! ]/ r4 r; J' K
: I# i0 b2 ~. s) [7 H0 n

5 |, e+ A6 W3 O9 H% D, W) X' ?/ \1 b  i) L

+ n9 a2 g9 w( l    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)) f2 q) h8 L" M, G5 C

/ @! ~* G! d8 q$ O6 P" U$ A0 U* s+ `+ z- X3 T2 A. Y: B& M
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi# M. d( w  V: l6 d$ l- \

/ Q* Y9 r8 B5 t' e  c% m2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
9 M( e* o3 f' w' K" O
. d! ]) y: B3 v9 `* g  w. v2 U3.  海天黄鱼 —— xxiuzi7 Q/ g- O" ~: Q& q5 {
0 V! O: {% X3 w; j' p+ X
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
8 h3 `, x% m: F% P: ~
7 t0 q! O- R& z% b: b# w9 }5.  酱牛肉 —— xxiuzi

0 x3 @$ S9 E- V) p0 N. N
! }4 L4 L) A2 b1 }, O# e6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi5 c/ U# A( @) H* ^* b
2 R& n$ U4 u, X2 W! m9 x
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi7 s) Y/ g- l9 p3 m2 J
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
: x8 d# j( E0 n) |' X

$ U4 ]1 l' g1 _- u+ F9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
: q- y9 ^/ ]- @2 j: x1 n" D! q
4 n+ ^- Z: d; Q: s10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
9 U9 ^+ D9 t9 W! @/ Y1 b) r! E- A% |& U
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
# t. z% X  u/ @0 O1 B
) H: F0 q# _4 M( C3 I( B$ B12. 苦瓜酿 —— 网球4 L$ }& D& z3 l% X$ O6 Y8 T
1 o5 d% }& n8 a+ y+ L3 D
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球4 d/ b; T. [; ~0 a: c; l
4 T0 o$ z# Z* V: T" {
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
! K* B4 U& a0 a$ z' i
3 N" \; i& ]3 _- a9 j, w5 s1 L
15. 蚂蚁上树——nancy20050413! ^$ T# ?. e4 U8 j3 @7 x% s

5 P& q: F+ Q8 O
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
/ m2 S, `, X- V" U! V" d2 s! S$ [( y  V5 O' P: P0 Z( u, N+ j( d
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
/ `2 A2 h/ N) o! w' u  s
: t1 D/ U. u0 b
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
( Y" ~9 X1 q) p* I

. }  B! A  K. i* n2 e19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
' |  x6 m; a5 q1 x& j5 d: {4 P! h6 @" x4 ?
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 0 S" ]9 F' M8 R5 b" I( D
" k* `. x+ _; R4 [
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
7 |0 j$ D0 w) l! d7 }5 i

5 w, \* w4 M4 `, [22. 酸辣汤——咪咪龙( b, D8 B/ ]/ b6 d5 n1 |4 K
, ~7 G3 t: a. \& r/ ^2 z/ J% _: x
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong4 O4 x/ Z7 a$ n" E! w. p

/ ~2 R1 @5 X( o; O) @24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
  u1 j6 w! \4 B* ~3 |- m/ A$ P
' p( r" Y9 `( @. ^3 l+ h25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
. Y9 [0 x/ X8 E* h* t* h

/ l0 }% n" s6 t8 f) i" |26. 改良版玉带千张——happysongsong# B$ s* @) G4 U1 |. Q
1 |: D* t# @3 i# o$ B
27. 清炖猪脚汤——happysongsong& M% {4 Q7 Z$ n2 J( h% G0 Y

( `  M5 a9 ~) N( T9 Z5 Z; J28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
* F2 v9 l1 L! g. r) J$ I8 o, d* v
0 ]! a: C8 P! O0 B6 t29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡  _0 C# X- Z' ?( a4 d5 H' y% M
; T! N: V. k# ?6 N; C: d7 }
30. 四色田鸡——ILOVUTIK% U& o* |/ V& M* t

2 j) M3 P( \8 C& f, Q/ x9 P9 }$ A31. 花甲醉舞——ILOVUTIK& ?% I6 r/ V; f+ Q( _: z& m+ h  j

7 K  u0 s: {4 ]! Z, u9 b$ j32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
+ Y0 x0 s' s6 P# `* k1 I& m
  i7 M$ f7 y  \33. 香炸芋丝裹肉末——网球! k6 T( c1 w) s  ?5 E5 k$ t

2 O3 _/ Y# n; r+ Z0 Q7 ^34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
, p+ `% o4 g9 p3 f  r* P: i
3 P8 `7 Q* V  |2 v! a  H5 \7 {35. 菠萝焖鱼腩——网球9 u; ~+ @1 q* J6 Y: L$ M3 h, @
) W: Q$ d% W: \/ q+ b3 w5 q. d
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
6 N5 f1 x4 {- E+ R% s  R
- ]; p8 P7 Y# l$ F37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球: ]+ ~. _6 M1 q! x1 D

4 T% l3 T% W  D( z8 k38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
+ _- y) F* I6 V1 U/ g' {2 x0 ?
8 H- X, m" c7 V8 F! [# o- z# v39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
- u% M8 S5 h% u' v& y$ g' ]+ K+ s/ d7 U4 `. E4 ?, ?: d0 D
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球7 W3 n! g0 f' t8 y; l6 [: ^, `
& Y: C3 c* T1 B; W3 _
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
' L' X) y( N! k8 A/ _4 t9 r/ F" b7 b2 W9 R" r
42. 茶叶蛋——Happysongsong
" R" v  y) L$ I6 B) o( X, H
) e' Y6 b) f# q. q$ O+ {( y43. 佛手京白——网球
* Z! F! B5 c5 |: |$ @/ ~2 u- f% Z* ^( v5 k
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
$ `7 r/ `( K: W! v) V* P1 D$ G
( e% M" f" a7 l& s, F45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球* B( R: N/ o' }" _4 m! v% n) x
5 s1 U6 }5 H! l. d
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球+ x" _# K6 o$ n

. e8 R8 b/ {7 ]! j2 _' q; Z47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球2 I5 z5 p. N) }  J) s

& I" V- H8 V  h( W" w48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
: M% i0 T  m. @3 x- I7 }
6 O% F1 C1 J5 z0 Y8 Z* s49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球& }: ^# ~. ?! j( b8 Q

, X5 v2 S# x0 U9 W8 R+ q$ A9 ?' q50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
. f/ a8 a3 Q, a5 W3 B5 _: E& n0 y, E
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
& y" x$ M. H* A) k
4 B( m8 d, i/ y52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
# t1 T3 C; t# D: @* r6 D# j! q" O+ n  m8 m. k' n0 k4 ~
53. 麻婆豆腐——Happysongsong" I! {# ^" ]$ U" F

' }. b" m4 X; B) e54. 干煸豆角——Happysongsong) S0 Y. R9 S/ ~; A& [
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55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
9 {9 Q& \2 f3 [+ D  h' C! R" z. y: c$ j/ v8 L
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
2 k; x  S9 R$ ?: t
! w4 y0 h' e; E% Q: Y5 l57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球. b8 C$ a+ e/ v- g% @: n( ]
( [2 m2 U5 j; V/ }2 `, V
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
. i4 j' z; X( R8 J/ I! B& A; @; v
  w7 P2 x/ S% z! h+ V1 Q: C59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong" g$ N3 O9 g9 ~

/ H; a( m  e, n/ r6 q60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
6 g1 j, b; Q% }& S+ R, j6 i3 }& H  @
) y* _9 @9 Y* \5 S! u3 w: K61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi- U9 j, s/ c* G" x' s+ [

7 c/ n& s/ V1 h- x' S62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl' Y' J: K8 V0 I: `- l

4 [; }3 y* H/ W1 @63. 酱鸭——Jane_xyp% x8 [- D2 v- {' m# x
  m. b& O7 |! }3 W& j) N7 ~/ o
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
4 F$ H$ I/ z! Z$ j% J9 H! B
) l$ @- u9 w) {3 p. L3 M. [' g7 p65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
! j( ?' l6 L/ G/ U7 h" i6 ?0 u. R, N3 ~, ?, D- Y! u
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK& ^: H9 R8 R. |/ l$ f9 [6 S% h0 A

( B; a- [: {: L67. 糖醋排骨——xxiuzi
% x0 Q+ `% f1 L5 B% j0 @" K. r3 Y$ w3 i- _4 o) J2 G4 ?
68. 凉拌椰菜——网球
1 L, B- O' u+ q
6 j: ?3 `: ?! ~" r7 W3 p- w69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
2 a% }* {" D+ \" s2 U% g" _
# h0 F) m5 w3 j" k+ O6 D; `70. 五彩鸡丁——lily_zl3 q" C7 t  `# b3 e; E$ ]( F

, d- j" K; Z0 D7 i; O71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球. g( X% {4 _: V( r0 o5 X3 F
6 K1 \1 l) W6 \/ T
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球2 S( x; Q. r0 Q& m5 f( g

. A  w: V; B( Y/ K% g6 l% E73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
$ M% Q# g$ R" Q0 @' |; d. Q
; G. }9 B  i9 v: w) B( R& M74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球: w+ A! U/ |( o( F5 z7 Y
0 r. a& b+ |8 O
75. 川式回锅肉——lily_zl4 h8 O3 _9 @  I; }/ v' S0 h
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76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl# B6 o/ K6 N. v+ L, u

2 M) h: m; U9 z8 [  P- C; l! S77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球( N& v$ t1 S5 n8 f" V7 {" t

: h% M3 [* k9 B% L1 U. ~
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl1 q) {: p/ T( d9 w

6 }) B4 i; F" N5 y5 O) M79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
) j# K$ [; B9 A
& Z4 w. O' |5 l- {8 B" Q80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球+ m' ^+ u. a! \% S
) A  n; f$ z4 e& D
81. 糯米藕——遁世的野草7 G$ I. h" O& A# _9 E5 {

6 p8 I* f) V  Q4 l( O* J82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
$ [$ I, d+ u9 R1 F6 I
7 g' d9 f$ I& q1 x; O83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl+ ]! j2 d: E; b( k! q

9 }" a! K$ F, w2 K2 T. u84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
+ u% R4 \# Q" a& F, X5 A/ |
+ {7 m. P: `3 B; ^& c  U85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球, c6 w! r1 J7 J( @" z* B" p

, H: E- s  D8 o8 }86. 芙蓉乱——vichida
* S3 M# t: o/ f# T5 F: a4 t
: @! T' h, K( C7 d3 y3 \7 m87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl# g7 U3 o$ C& B  p

7 @! L$ t# `, ?# E: Y, d* u88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
8 M! {. h) g  H$ @+ e9 J
1 N3 }" E( }1 g89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
3 S) t, ?% z+ D% S( T; _' c$ R, ]
# Z& a! A; L% E& X) i90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida0 P8 i% Q( g7 y- u% a+ h5 G  r
8 Z1 t( V0 l8 N( x5 Q; _7 g
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl. L7 O9 R6 F& u0 J$ L9 b9 e

2 A9 F  [" \+ D92.芙蓉醉——xxiuzi
1 Y) V: e3 n& M0 J" `7 d% W( F3 ^; B$ {; R; P0 x7 Y* Z
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球: n) e0 @% [4 V% b/ J; s
( G0 y6 N3 @& R& C- g( W
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
/ d1 b& m* D2 ]  G' N/ K/ @& B; H* r# i' |
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl- n9 U( V  Q" |
* Y2 z3 x* {. E
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球6 l9 N* O  ?$ G: F9 D8 p3 W0 Y; ~
$ j0 g/ W: n1 G5 s* A
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
  e* D8 c$ P* J: s* `/ v
, R# C1 {1 ?1 y$ W! y' p98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
$ t4 S4 {$ b8 L  }0 s' a, \$ U! f1 d0 A: B1 ~( a* v
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
+ A- t/ Z! G9 N' Q6 y: Q( I* k2 I7 Q( E- H6 R* k4 v
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球! [9 g' x. Y% J6 G& O& J4 D! {

8 L) Q& S& X* Z9 Q6 c4 C101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

) o: s6 E6 b3 J1 Q( n) s; k" j" K! Y, s9 Q
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
. S6 ]% ~; n. S' _- W7 {& ^8 M
) S& m/ ]- J2 Z& ]/ D103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球7 l* g; N) E1 B, Q' \# J+ W/ P# J" p

; L0 \! u1 O7 E5 K6 O2 c- D- u4 r5 G104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
) h' i2 A, M1 R6 T( B* c9 ~1 N" K$ j5 b
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球; {# @: |2 ~4 U

! R8 E' J2 X* Q/ C( t7 V106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi$ I6 E8 H8 d% {; W$ k' M# k8 N

' O" u4 v; x' ]107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球0 R% A+ D( E9 E3 r. g2 ]

" R! `- Y- }& _* Y& C0 c; P108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
- i  ]9 X1 [5 X% u9 {1 {9 g9 e; P( g6 Y1 g
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球4 e: F3 t- V% d4 V6 }/ n
+ y; h6 F8 @, i' V& z( I3 W1 `, E
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
9 |; n8 z/ E9 V1 O/ i1 T& n% n8 i0 p, {
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
% V* L& d& C. g6 j  A3 b
1 N2 d0 |: o* ^1 d4 x9 n. h$ n112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
4 r% \  [* C( P: {1 m7 x/ S$ @) r& U7 d+ P# N! L) j3 i4 e8 ]2 ?
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球/ B) F* e  R  w2 x

$ f5 d3 A# w# ~: X8 A% |114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球0 a: K  z3 Y- u; \7 ]( t
# ^' i2 D) a% q6 l2 A
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
3 q& R2 e) i3 K  Y6 Z5 x
% x# J, t* N* |6 Q/ i116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球. |0 `! w! E8 ~! @( l

/ z6 I7 |# Z8 r) j" n1 v117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl# s# [% J6 @0 _4 a0 k

3 P4 n- F5 f. \. z118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
1 n/ m7 y3 l3 g1 s" g  H& }0 r
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi! N; }" }) Q' b, C1 u- ], s
0 O9 F4 u7 J  {7 ~- z- e
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
  ?1 a0 d9 D7 t8 k% W
& F/ V' X8 z0 ?9 s  a+ g! H121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida9 `5 H- p9 x; c! p+ W
3 j7 E! a7 V: N
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
& r' \- N  i$ G2 y2 @2 [3 b7 m& ?+ I# y) G
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
& P; W" x/ y3 b2 W
" M/ U9 {/ C+ s) F, a4 N124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl! V% x  v0 i! m/ r* `( M/ b- E
  i, W2 S, i9 |* r2 X  \

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! u) @5 K8 F! T) @

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 9 {3 p4 j9 Z; F) Z( F/ ]
2 G' M& f6 w: {  [. D" {
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
+ o0 ]7 x- C& t+ m3 W
& Y8 S9 x* C" l0 d4 G/ p; S# y" O$ N1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
  v% R! c; {  p# a' o, v: h* Q% L: E' a, i% y  [  i9 H7 _3 ^

' I6 h+ P, [- p8 N$ }
" j2 E# d3 [8 i2 \2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
) x! Y, Y! _# s) Z5 U2 H( g7 _4 _. T! Z% g) U8 d8 g) p$ \

& S. u9 y: L% g' X$ f" Z+ |3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
0 x% y, c- o( L/ `  C4 X
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4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴: }" h' r" t8 }$ U; T

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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)  l! k# {; y! E7 A5 f
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......+ k3 ^  |7 {" t& V& A; l

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' m/ y, Z, `2 S( {% W/ |8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!5 K- @$ X% Q" t! y

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/ {. L! N0 v% k8 g$ n9 [6 U' H9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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& m3 \' b. R6 Z$ B' B( ?' J) u10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)1 B$ I( H2 c5 \  x4 B
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......' @$ b4 E  {7 ?. }' a+ {
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/ L) L* v3 T) d$ _- {% z8 Z0 X13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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' e' k, w0 d/ F+ i15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
  P! O1 q( {- P     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
7 b: e7 E8 D1 J8 A正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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