【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

jinyu

嘿嘿，想加个分又怕鹅捣乱说我徇私舞弊开黑店，8管她，做菜挣钱给老板娘......
xxiuzi 发表于 2009-7-24 00:03

; }5 c. x( i$ `# W3 ^7 m5 m偶的影响力有这么大么？

jinyu

羽亲在忙碌工作的同时，是不是经常有莫名的心惊肉跳的感觉？哈哈！在坛子里也就羽亲这么遭人惦记呀！
plum_lj 发表于 2009-7-23 09:06

4 h$ B+ E7 g' _0 O1 X7 g. k 偶好怕怕......被这么多的人惦记

jinyu

偶滴女神：别怕，偶来保护你！
* u( W- F! y7 C; s0 y咪咪龙 发表于 2009-7-24 21:43

) O5 R- t( l6 F% M亲来了，偶岂不是要跑得更快些

ILOVUTIK

哈哈，原料就剩鹅了吗？

xxiuzi

回头做菜来，终于忙得差不多了......

nancy20050413

393# jinyu 放心，这大夏天的吃鹅，岂不是要流鼻血？还是多吃点鸭肉拜拜火！话说，偶还真的不知道啥季节吃鹅比较合适，貌似广东人特爱吃鹅，哈哈！

nancy20050413

; t- _) V. K8 \; w0 [  c" ?1 I
& }; O( ~9 s# Z7 C) O, ?     夏天我们经常会吃冬瓜，葫芦这样的菜，通常都会将皮切掉，其实，冬瓜皮，葫芦皮也可以做成一道清爽美味的小菜，尤其是配着稀饭吃，特棒！
- k" E# ~2 H( c9 p& R' A9 v; }      1)辣味冬瓜皮
6 t/ ~7 z& X, S/ V3 g& L1 h) T2 O将冬瓜皮洗净切成细丝，加入生姜大蒜丝和朝天椒用大火煸炒，起锅时加入豆豉酱油或者是醋就OK了！
# }8 {- W/ R/ L8 {+ k  @) Q; N剩下的冬瓜肉加入紫菜，肉丸就是一道美味的浓汤了！
1 x) ?) ^2 m& H; T" D. e
  X; @- W; K0 e& Z# Y2）清炒葫芦皮
' Y+ }+ _" Z6 n$ V' H, m, h/ ]0 q将葫芦皮削厚点洗净切丝，放点红椒榨菜大蒜黑木耳用旺火一炒即可，喜欢清爽的颜色，除了盐没有加其他的调料，颜色红白黑养眼，口感滑脆，大家不妨试试。
' x6 E# k+ a. E0 ^* Q( o% x

nancy20050413

给大家奉上的都是粗纤维的素材，不成敬意，但是对排毒通便都有好处哟！

nancy20050413

3）锦绣虾球
将新鲜的虾掐头去尾剥壳（这特费工夫，不知大家有什么好妙招，偶剥这虾可太费劲了），而后在虾球的背部轻破一刀，这样虾肉遇热才会卷起成球状，用盐和料酒腌制半小时。

6 @0 ^4 B1 G! y( K# R
. }% a& r6 ~% {6 U  M: M将生姜大蒜切丝用大火炒制煸炒出香味后倒入虾仁，黑木耳，红绿彩椒，加入盐，生抽，香油，白胡椒，起锅时洒上葱花即可！

flora

偶们这里用的是小龙虾炒虾球，不去壳，只去头
去壳炒的不是虾仁吗