夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

- _" _6 u; L; a0 b; l食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
/ b9 @* f2 ^0 l  H保鲜指数★★★★☆
' W; m4 K7 A. D" a* F( B1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# y+ q4 }; D* ?7 E6 L* ?植物油的保鲜方法a
6 l2 T% N0 M. P  I/ l1 ]保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
5 o$ R+ S  t- C; a9 S: k) x保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
8 H- b/ v3 }, j+ K方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
/ `7 ^# a( v( o0 ^# B保鲜指数★★
* D3 S7 s* G% I) l1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
% c/ y; c) J: |5 T7 f  @鱼、肉的保鲜法
4 [$ C$ L* D' m+ R, Q: T1 i鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 Y% D! B, I% I5 L4 E肉的保鲜
5 F% E3 f5 L6 o每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, h" l: A; E0 {: G/ T5 M8 A方法a
1 ?7 K2 U* a. _! W5 C8 e8 G1 n+ U& [保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 ^3 K) f9 G8 W8 f9 w9 R5 w2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
8 }+ E. g! f8 [. `7 f1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* a  o0 i; s  }2 y猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ A& c4 v8 V5 _& ?) A6 G  Y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
# s! [# p. }5 T$ c5 Y. T方法a
" ]7 ~; ~0 b/ ^( ~3 O) |8 ^保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 _9 g* @: |( y( f7 p2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
9 o6 `. j0 g5 I" x, y; r方法b
& P; ~& ]! Q2 O/ z$ M保鲜指数★★★★
* v2 J6 x  I  R5 U1 i1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
2 Q9 f" P2 {0 {: y% m蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
5 z" j4 t) u% G: C9 R* `! F保鲜指数★★★★★
. X+ L$ [2 K7 q7 S适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
, ~8 D* g/ F6 {1 E2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# t" s: q+ ^9 _/ s  M- I包裹法保鲜
* O' }$ z2 w2 o3 h保鲜指数★★★
2 t1 {4 u- j3 G5 ?8 i6 G适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 \/ Z/ t5 L+ \1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
( U! i/ `' D5 G% u/ Q5 X2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
" ]( y4 M, @/ Y# N$ Y$ A% T保鲜指数★★★
  [. [( y# K$ U% q; e9 ?适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
3 N0 `, ^# |) P- A* M2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}