夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
* ^. C9 H' c' t6 p2 p9 w) E9 |动物油的保鲜
4 [* W  d& \% e5 U保鲜指数★★★★☆
" B( F+ l7 d; U' r+ |1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& i8 ]' {  n2 g2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
( W( R2 f1 M' K: ~% P# T( U1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: k, }& b* ~8 t) h3 z0 R方法b
保鲜指数★★★★★
! B1 n9 n: f2 [! `2 M% u1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
( [$ @+ W' l+ h' ?5 w方法a
1 F, M! ]/ C7 p/ Y- {- d1 ?保鲜指数★★☆
2 R& H! A5 ?/ W; o3 i2 ^0 P1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. @0 c; i- r5 `8 L$ z5 F. Q方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
0 t7 J) c0 o5 _! c2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
7 l, X# ]$ N( t3 j. G鱼、肉的保鲜法
8 d. `) G3 V! O7 }) N3 P鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
4 z) A8 J2 Q9 E) g' \/ ?肉的保鲜
- j2 C/ f* z2 ?" t每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
' o  R& ]0 p4 E+ e2 \保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
1 [1 v. n9 a- F# ^4 _& C% F2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
+ b& A) |1 t* X# j6 z5 I8 g% D7 ~2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
) ?- f/ N: v" y; e0 ?9 o1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% z: S) c3 b5 A/ n4 [& c2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" y5 @& [* p  s- ^+ P8 c" K; k大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 c( y3 F+ X1 H& o- B& O" g1 p& \方法a
保鲜指数★★★★★
4 o* L: r# k2 b. |$ ?: L1 R$ v1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
: o) t7 r( e3 @1 ^7 Z9 O2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. s0 l5 K; `; q: P* r6 S方法b
保鲜指数★★★★
$ ]# D" v0 w' l$ T; b1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' M2 O# l4 j$ l; V9 G方法c
' A! _; s9 A5 J" N3 o# C9 L保鲜指数★★★★
/ M+ K. _- S1 A5 C1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
7 W) U" f2 _  o1 ~蔬菜水果的保鲜法
" x8 m- M8 I8 _' Q; A+ O上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
7 C+ }5 ~! Z' \$ Y保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 p8 D8 Q- m/ P7 i+ t. c4 D包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
( [/ s/ r  E3 s9 f4 [( F( C保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, _2 R+ u! w  h2 \1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; a: R7 V4 B9 V( u# S, j* P2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}