夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 ]& ^0 S. Y  Q/ C" A( C
# |; C# q( \3 q4 M8 w3 O食用油及鸡蛋的保鲜法
1 M# o5 N8 ?0 Y0 M7 g! t. t动物油的保鲜
' y3 C# s% M$ B! B7 {7 Y) m9 }保鲜指数★★★★☆
8 T" t1 }& N6 g3 z" @$ Y% `& {3 [+ a1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
( N) I6 `5 L# f! ^2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
" G+ l2 i; T( F5 s5 V# T" h; e0 C1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 m) {4 v7 U( N8 E- k鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
7 V' e4 H: b6 ]- i- y$ t保鲜指数★★
8 v$ b# c. _4 b4 J) h* l1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ i9 {" \4 U" M7 q鱼、肉的保鲜法
% c" Z/ R$ p% i8 g鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 S6 Q2 K! x' `+ j2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: p" S  p) I6 y( E9 N方法b
  o* C) K" X) |, m! X& f! ^保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
7 [4 T* j+ R. x$ e; e2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
; T( q" k0 J  n4 ?5 ]. l猪肝的保鲜
3 z: s1 T! J/ V  e% Q保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
6 d5 i% U. n% M5 R* [9 ]. d7 A- F夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
$ L+ p1 D$ K. q* B& A6 H0 i' z8 @" z. i& E方法b
5 o$ }% s/ m% U* r; u保鲜指数★★★★
0 e: E( w  Q( J# ~1 o) Z" E; M1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 G  H6 O! L/ U! p2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
7 M. I6 [. n) s7 T# k方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
3 V) i1 n6 |( F, Q2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
6 e8 I+ u- p  G$ v7 A蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
2 e  j& g$ }# U/ \8 a4 i保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 c7 j, I8 v1 u6 T8 h! W* k* C2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 w$ I' ]# M! e  \2 ]' m( i& N包裹法保鲜
4 D& s6 d- u2 {$ b' t) A保鲜指数★★★
4 N* C2 A5 X% e4 h( ?& j4 s) ?- x适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ o5 j. Z( b$ c4 G1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
6 P# b, B5 R* m4 E% v' L保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 A( I# K1 J' }- |. d* R" p1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
7 e: H( x# ~) j- u, g2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}