夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

% P/ d, v; F$ ^食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
0 o$ I; z3 L7 x% b/ M7 C1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
: h: k0 R7 m# L' A- |6 p$ f" G2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
7 K0 `" d5 N+ z$ p: Z' m) s! V2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
! o1 k# C, z4 h1 b: D3 a) X方法b
% V5 D! N2 o! O5 t保鲜指数★★★★★
  S7 k! {( P7 a% M+ B1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
$ @9 o0 I& x( q9 o2 q: e# S方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  N; A& }3 \' R# C2 g. V% |方法b
2 \# _7 s  P, t+ m. `6 n保鲜指数★★
& l9 S: @- h" A1 R1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. x0 \' \5 v- z2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
2 @' ?" e" ]$ i4 c$ y鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( u  n. R  K# E! M! J肉的保鲜
: i/ C+ f/ y% q! I# K* Q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
7 I- t9 [; f" Q5 h/ Z方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' ~: v8 s4 G1 V+ C方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& `' X+ o8 |9 _! {/ {4 H8 ~' N3 x2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
" [) _1 |' o8 O% @保鲜指数★★☆
, f( M8 w# e7 K1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
* l: [( q: b0 t7 R* ~1 x夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
* g; ~, |' U2 B' L方法a
保鲜指数★★★★★
' d$ K9 K: U. a( S; J3 ?  M  f4 U1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
) {9 I) f) V, F0 w* g3 t, H2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
' I0 N7 D5 S) t9 ?; S方法b
& i+ e( U4 B' I1 c+ b/ G保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
# n, _7 q3 @. s. X2 x3 V0 X1 n% _3 v保鲜指数★★★★
) H5 s. b5 e5 ~, X1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 D, I# W9 E( k, S7 K- I* P. [蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
$ ]+ h" F2 ^# N3 j' T( ~; J# v% U适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
: P7 p* M6 r0 b包裹法保鲜
保鲜指数★★★
6 K, A4 {; M5 l7 n7 q9 X适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  J0 C' a5 h6 A' ^+ e1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}