夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
% o9 r: y9 D( w' e7 R3 a' ?动物油的保鲜
5 I% x  s; m. I5 Q' b; b- `保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 }+ u; Z$ ~, @2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& K9 s) a( o2 [" D植物油的保鲜方法a
8 @8 i- i/ R0 [" p. A' |7 [. u保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
6 s0 q# C+ M) H) t/ R$ C) \方法b
  P0 K- }8 l& y保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% F# q9 D! Q2 G9 m* S& |2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
( I2 _- Z( }4 H2 U2 e) y, }/ F方法a
. y; Y, C4 @+ T( b2 p8 @保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- `+ ^) g. ~. j( B方法b
* M* E! u% `7 O; z: R2 {. L) _保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
+ i& |/ v8 ]% Q肉的保鲜
4 W( ^! ~% J" l: A6 d每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 j. t8 ?$ C& ?& T) _方法a
" A4 C7 |% e1 n5 A3 q9 g. S保鲜指数★☆
  L5 g. H; _/ F4 v5 }6 o) f/ A1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 t) G3 w' o% d3 @2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
  O: m+ A8 t5 z0 Q0 [2 W+ b8 n$ U保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
: T7 w" f9 i1 r$ X# Z& E9 m/ v保鲜指数★★☆
0 p! j9 N6 \, W4 F5 b+ |1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 i1 ^7 g3 O3 Y6 @$ E6 R' I" |7 F7 X2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
: d( }0 [( b0 s大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
* u* K$ l$ b  Z方法a
保鲜指数★★★★★
4 j9 j' ~0 J: n( N1 _1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* [5 I0 N/ I! V2 n; A- q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
8 ~' c& G7 z$ x1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
8 }1 s% D4 ?% e2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
& v- @3 S4 ^/ S. N$ t保鲜袋保鲜
! X. p( s! @+ T+ a# h1 j7 V1 c$ u保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ V8 F* O- M3 T8 e  T% U5 A" D2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
5 F* b5 a! }$ _) `$ y! _) h包裹法保鲜
4 m$ q8 z' E1 r, e# O. Z5 ?. g# o保鲜指数★★★
( i8 F- c5 q  `; q$ F适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
$ H4 S5 [0 T$ y# C( Z' ~* Z保鲜指数★★★
/ J6 F# `. T# D" J4 T$ j适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ f% K( T7 E) z% G/ C4 D5 R9 S# ~1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}