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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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最佳蔬菜
) D9 ^6 F3 B: d+ I6 d2 r1 U5 { 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳* w$ H; m R- c9 ~5 C& J% R4 T2 ^
* L1 A& f6 Z+ M 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;# W" F" |1 i1 x
3 S) E8 e2 G& P) e- I 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。7 K: t" v7 B9 o4 \6 ?
; n; m/ u/ b2 q; c 最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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! i5 i! U7 v5 n; W, W 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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) V/ i7 V* r2 S; p 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养; U6 \" P9 F/ F/ t# F8 b1 y
3 R( y* a( l& F7 l; l, h 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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: Z, T6 d+ Y8 K- n/ U- ` 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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) i" l8 G- t4 S* p3 O 最佳护脑食物:
+ t6 S. x5 P/ Z# a 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。5 a: c2 p/ |; q+ t7 @( u, e) K- T
哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。; Q( q& @# k2 G; p# Q) W
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最佳护心食品:
1 v1 r) K) L9 P' k 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。, `1 j9 y& v3 n& J: H
9 t! y" [6 S% m* Y' ]* Y; F/ ~ 最佳纠酸食物:
* g( Z& a. {% h, U 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。, y2 m- Q1 R+ Z
5 g% V& n2 b- g% F 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。( G U3 A; m& w
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最佳食品榜(名单)# O( u, e5 |: B) ~5 D
世界卫生组织公布的最佳食品榜:# n8 q7 x) V- w/ w- m# ], H4 n2 O
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最佳水果:" `( [/ `0 d! R0 @0 N4 P# H
) _/ ?& Z1 o0 k+ y5 { 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。1 ?9 |8 h$ s) b. @. f( g6 U+ G- ?
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最佳蔬菜:
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) _/ P& T! E# Y0 t4 B2 s) F 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。( [% ?4 @' H c& Q$ s+ z
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最佳护脑食物:
- N: z2 w" I) J# c& @ 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
( g4 W4 n( y% [ 最佳食油:0 L; p7 k- U- I4 F4 w' W: r8 h8 P
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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