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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " y9 l5 y+ Y/ l0 C0 v& y0 R3 g
3 X! Q* X) Q& [& l- A3 m 鱼+豆腐 ' C1 D/ P9 P/ J. {5 N) b
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( V' _. G- c3 {$ A+ @1 r5 v
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* t! y% h( n- Y c
猪肝+菠菜
: D# y4 E5 M5 ^* \/ p& v1 ? W 作用:防治贫血。" p$ K& t; i E- g0 T
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 V& J' K; y) }) d
羊肉+生姜0 k% q$ z1 n! N) k! @4 a/ Y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ p* z* ^: z% K9 c! J {9 G0 h 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ `* E; G/ P) |' F+ b( L 鸡肉+栗子
6 s+ u8 z" Y n# H- C 作用:补血养身,适于贫血之人。
0 m8 b9 w; h7 ^; y* m 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( b l+ U7 O( k9 @2 z* Z: X
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' Z9 w; b. z6 s# | m0 e 鸭肉+山药. c: m, @' \0 \& E6 {
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
! j6 ]/ a+ \& P! \3 ~ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 D+ N" V$ Q' P
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" ?8 P* v, {/ T+ U 瘦肉+大蒜4 T) Y! U1 W. g8 y) t, _. s0 s
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 f" |! Z9 |/ e) `
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* v3 s) T N' j
鸡蛋+百合
& I4 P+ Z! P. [+ ^4 t, K# t, f 作用:滋阴润燥,清心安神。) b" u1 u. n) `" d
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 [# C* g# H8 S2 b( j: |
芝麻+海带
. |" j- l6 D: |% W 作用:美容,防衰老。, ~. H8 O% w- `8 a) [2 l# v. l& @( z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 Z$ I' n" S5 J" ^0 | 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# [/ H3 m ~% H' w5 @# i 同食则美容、抗衰老效果更佳。; g' f7 |; D7 b" N
豆腐+萝卜
! H5 [" [$ L4 U" S; Y! k- u1 T7 ?! n 作用:有利消化。$ Y: e$ \' |9 S* l# P4 o" A' F
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ q' t, B; a! F: j% }" ?) n { 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
; M& \( R2 k: Y, L, S7 j6 M( A 红葡萄酒+花生
+ g9 Z; o9 P& O7 }/ H 作用:有益心脏8 ~$ {/ J( p: G" p+ G
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 s s* G6 t9 u# a2 @
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