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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 q: A9 J& F# ]7 @& \
/ u1 ?+ v& l2 R6 V) z+ ] 鱼+豆腐
, X$ B# l- ]: N, B 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 f: p( A$ k% e 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 ?6 G6 b- r8 E9 K' [2 O0 f% X
猪肝+菠菜
9 ?: a4 k5 w( N1 Y 作用:防治贫血。
8 _5 f, W3 `, P' A0 a4 q6 k9 M 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: d- k. k5 |6 }0 j 羊肉+生姜
0 t$ v4 V, S7 G4 n$ l# U3 } 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 U( ~0 N h( T H8 }. o0 I+ \
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 M9 h1 J5 O5 E; a% R1 ?: [% i5 } 鸡肉+栗子
0 W3 r* K5 G$ z/ O, [7 a* J' w) R 作用:补血养身,适于贫血之人。% r$ o- y. w7 x- ?
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% Z) ~ v4 M3 p- G t
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 z2 K- Q: \6 D1 W5 j4 F
鸭肉+山药0 @6 g4 t7 X" M1 t, h) _
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- y7 d4 `! s4 U+ z/ }0 o* C( u 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 T) ?8 {- _! Q4 m6 X" ^$ ^4 n% H- o/ u
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 ?/ a8 q2 ]: p! F9 u% w 瘦肉+大蒜
4 Y( B1 H* L' R" S1 f 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
g0 C0 q, N; F3 g, C2 ~ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& D, X, J0 t1 F) w
鸡蛋+百合( { `9 d3 @: c, g+ C5 D+ d: E
作用:滋阴润燥,清心安神。 {" q6 s# n# X
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 M' ~1 x$ @( M, T3 v) M# V: a9 h* z 芝麻+海带* z3 o7 a* Z& k' I4 X2 J: K
作用:美容,防衰老。
, s l& r) j1 O% K8 L1 c 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 [- E0 Q- J0 Y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。# l( e/ t# z" w+ Z
同食则美容、抗衰老效果更佳。6 F' j' _8 s7 F( {, }3 _
豆腐+萝卜& h" ^- Q, o! r2 O9 g
作用:有利消化。! D* J$ M8 A+ D4 \- T4 R; Z& _1 t
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! u/ O; V+ q( M7 |) t9 [* @ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 b% U# u8 B! i 红葡萄酒+花生
3 \: F8 P1 |# j- W) ? 作用:有益心脏
% @( }4 G) T4 Q) x- H 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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