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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) H- M) h; V* i' S
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鱼+豆腐 3 h9 W! _& y; C3 ~# L. t' C$ t
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; R. c, R4 p* h0 v4 {9 D5 W
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 q1 F K. q3 Y4 v1 N* h# A 猪肝+菠菜
5 L7 S5 K1 C' Y2 S$ H; | 作用:防治贫血。
1 E8 y: r+ p5 u0 i& q8 x( ~ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, d+ e' c& k; f3 E8 T0 O
羊肉+生姜5 N3 m! M) Y; O5 e1 h
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ n$ [( y( h% U- g
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; W+ @9 B$ B8 Z5 L" R+ J% r 鸡肉+栗子/ ~7 j( r- k1 F2 P9 H9 g' l# t
作用:补血养身,适于贫血之人。: C$ o# v' A9 n7 a4 h7 v
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 b+ [! Z' U, n( s% V 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 ]1 i, W1 r+ x6 ~# |% o 鸭肉+山药 ?: N" R: G% q3 ^' s2 m4 V
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 `' u* h$ N7 K8 _6 X; K7 a s 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# T9 ]! |0 ~) [) R- E1 ] 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 W" t# x/ d( F* }8 c1 k; ?
瘦肉+大蒜
- s& P J6 K- ]5 ?; O3 \/ @ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* q9 ^& x$ [) Z% q5 T 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ j- a. P8 x1 S* r 鸡蛋+百合
' M/ U/ w) ]3 Y# F) v; R8 C 作用:滋阴润燥,清心安神。: @0 x0 T/ t i1 ^. O+ y3 V& S
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" g# x. D! \7 d/ k7 Y4 _/ U
芝麻+海带- F$ E& B( h4 d* _0 f# u$ a; q
作用:美容,防衰老。* F) S1 K3 b6 a/ c A8 x
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
$ Z! z7 ]$ C" L! A& h" Z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" `6 O! [% D4 f. V- n$ b& ^ Y1 h
同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 ~$ ^( S4 a3 w 豆腐+萝卜
$ I+ J( R1 A/ G) h- i- d 作用:有利消化。6 A) a1 W' W9 c o1 V
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* I& _( M4 e7 @; K9 i- ?+ e 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 N* ]0 k, L% G; f1 q/ S$ {
红葡萄酒+花生8 v% W: c/ L3 Z% [
作用:有益心脏
0 f8 q8 K' q1 k/ N& y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 r2 i2 ^* b2 ?1 P# T" \/ c
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