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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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3 ^8 ^6 `8 d0 Z" ^ 鱼+豆腐
/ F1 |+ R& n- Q 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 _/ g' g; l( l1 q: \. U1 {
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 V3 `% ~ `7 p1 Y, w# K 猪肝+菠菜
" [6 h* r% L2 S) X8 r! r( J 作用:防治贫血。
6 l/ s: B/ S( O; f7 ^ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& n9 I% t% }( h7 e9 a, M 羊肉+生姜
( f% h3 E' w& I% T& t0 S 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. c2 u4 j% O! m+ X 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 {# L* ` v$ S! G1 t' N( g
鸡肉+栗子4 G- T# O' `/ Z$ c' q' |
作用:补血养身,适于贫血之人。
# j) |8 {2 V/ f 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 C) ?/ t! K+ Y( R+ y" `3 | 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 {$ L& _9 Y! Q* y. y7 z3 r; ? 鸭肉+山药
( E; Y2 V0 L; U } 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 | k5 \0 o5 }1 k 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 q! K9 r4 c, ?$ a5 S/ O 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 j; I5 Z5 o# G. i- L 瘦肉+大蒜' a( L, d8 Y( G7 h
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。; d8 k% f/ F+ ~ J
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* S" Q E( I6 V% f/ Z 鸡蛋+百合, M6 |& ^9 y1 m- B8 g
作用:滋阴润燥,清心安神。
% Y9 B* ]8 V! |$ P$ i! ? 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. z+ ^4 t4 J L2 _! E( Y$ { 芝麻+海带- s7 n3 O& k- x* B8 Y
作用:美容,防衰老。+ Q% N' n, }7 ^ w# S
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) m! v; h0 e3 o& |: X) n; h
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。5 c8 s; _- A, b5 N: B
同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 l. k$ `6 Y: w' ? 豆腐+萝卜
1 _5 z3 Q3 j Q0 x$ h* M4 { 作用:有利消化。5 _+ L6 y3 v4 u
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ Q4 z }. \: | 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ F) _% e+ p1 J+ N8 r }5 U 红葡萄酒+花生, G$ C% C+ K4 d+ T. t; m
作用:有益心脏8 l; d. h i/ u) B/ a3 |9 e
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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