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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 1 ^4 ?0 h8 a5 y4 s" q* O
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ n# p2 }# L/ r" x% V, U# \2 b 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 i" z2 p# H, Y+ c0 ` N' C
猪肝+菠菜
+ ~; C' |$ R% k 作用:防治贫血。1 E: Z/ g+ Q6 V1 m) w/ Y5 \" c
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 M; `+ F1 [; l& W. Z
羊肉+生姜/ F$ S1 j! o9 p8 G1 S4 T( F7 Q/ ]
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: P! E8 K5 {; F9 k% F \ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ G# P1 ~+ e. A
鸡肉+栗子. X( K9 X+ d8 a4 _; q a ~/ e
作用:补血养身,适于贫血之人。
0 m0 {: ~- }- x3 X) ~+ n0 i 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) p( K0 {0 I( k 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ c- S' U0 N2 c4 S- N 鸭肉+山药
+ J( W8 L4 X% P. Q9 a6 G- M 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 a$ o+ ]; A7 Z# B( r
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
6 V! m9 O- K7 [0 F 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* G" z! e( U) z7 J. W9 U 瘦肉+大蒜8 V# U+ U! F5 s7 L! [8 _& `' z
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。( q: A( g% d1 Q1 \% A3 F* F
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 F7 N3 m3 S3 z7 C1 M/ U 鸡蛋+百合( c( O' J2 B+ ?3 u7 A
作用:滋阴润燥,清心安神。
. r$ v7 Z1 U4 f+ @! f. X 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。# h' }7 c% c* [: p
芝麻+海带
$ h* S( X; Y) B" h! v 作用:美容,防衰老。
- e) M$ c+ Y3 T; H$ @. B8 t 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% U( H# R1 i3 Y3 r; k/ o+ D
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。. v0 U" r ^. u5 x+ r
同食则美容、抗衰老效果更佳。: Z0 s9 a3 P% z$ A8 G1 d: U
豆腐+萝卜2 Z, D/ c3 ~. K( c; @) b
作用:有利消化。' x) y6 u- W; D1 D
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; F& l, B) w( b1 q0 @' E+ v 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) d2 ~. ?# p+ F9 s% i/ L" T" Z9 ~ 红葡萄酒+花生) Y5 g3 y5 l, n, r% j
作用:有益心脏; X/ k% A4 d' D6 ]9 L* d; W
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) O( c3 D- D; |" t. Y0 \
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