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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / @8 k3 K* E( {, m/ P! l; `6 d- B
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鱼+豆腐
8 |: u: O; e4 q9 v6 u# n 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 s, `+ f T. u
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ L5 {; M4 [- j% s: a 猪肝+菠菜 g' z5 h d' E8 ^2 f; Y2 I0 g
作用:防治贫血。
5 G! m9 @7 Z: Q 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。/ |* X/ x* t8 c4 ?' t$ o3 Z4 a& @& d
羊肉+生姜, U. H4 d3 M) S& Z+ \% z( e
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
a/ a1 Q7 f" I9 z5 V4 `9 a6 L 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 J7 F! [% `" B$ ? 鸡肉+栗子3 u- S/ ?: y) c4 @+ d L
作用:补血养身,适于贫血之人。
0 R6 [. C4 w# W' P 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- Q! b! w" ^+ v6 v( w9 M 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: `3 `% P# a( y
鸭肉+山药
. b1 i% Q1 S. ]5 P( P3 ^8 [' y, _ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( V# Q' y/ a% Z/ d: @: c
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. D& ~" D9 g) ^' t1 M x) d" x% [ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。$ R( Z/ B( g" i# a1 d& t1 A5 F
瘦肉+大蒜' o& w- @! [. W" z- B
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ ^# I& z: M; v5 T
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% T) ]8 e3 J& _2 T. }! U7 l, a
鸡蛋+百合
1 x2 r% r5 K' [0 q7 Q# s- k& m 作用:滋阴润燥,清心安神。- X6 j* l. @; G( @" _+ v. U
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ H- D) ]! R5 ^% X 芝麻+海带
% O3 |3 Y: t1 W) y- a 作用:美容,防衰老。7 q& N) I9 q8 {1 e
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( b! ]- _7 s4 e* b1 c
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 c( \6 x! F$ Y8 ^
同食则美容、抗衰老效果更佳。, j, Q4 d2 D" j# Q9 |. u
豆腐+萝卜
0 ~3 C& J5 v- s6 ]% C4 M0 j 作用:有利消化。+ Y8 k5 q% Y; C5 e. a
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 f g* o6 d# \& f: j 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 Q; B" G' A, i0 ?! |( T, [
红葡萄酒+花生
G) C# t4 V0 G w* b 作用:有益心脏
& z! E2 U" {! s" q1 d 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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