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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
E! j, ^" U5 }) T 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ j' L7 X# j3 e" N7 q+ } 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% S7 g2 w& }; m! T' {
猪肝+菠菜3 Y. T8 l( P( Z/ M; U! }
作用:防治贫血。
1 z9 c% z3 N! o2 q, f 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# @* |/ W* w% }
羊肉+生姜! @+ V5 |* j* y) G0 j! o0 ?3 l
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。% J D" V# T6 z* D! I# R
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 u U9 {! D5 {8 I0 I: X 鸡肉+栗子
6 {0 |) c/ Q' Z' [$ O 作用:补血养身,适于贫血之人。
0 s! g+ d' j7 ?/ J3 \; k6 L+ u 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
R. Z9 K6 ]5 V3 q) a 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 l# M a- U+ R: M7 D
鸭肉+山药* m; W; j; ~9 Z% T# q0 C
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 | s7 k+ |$ w+ E) F8 u7 A c. C
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' [" [2 M) v* q4 }# H% @0 K 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, O) p: N: b$ D8 _! }! f8 W% } J 瘦肉+大蒜
4 O( R4 k0 K- O. B5 b, _6 Y; L 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. o! t2 h$ y' M! z Q/ _3 u+ I8 O 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 n$ X8 g0 l v% i+ P4 N4 y3 E 鸡蛋+百合9 F& z$ ]8 f- \' }0 n, c( n
作用:滋阴润燥,清心安神。/ z: k7 C; t; T& j$ @4 g
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ D x" q2 `) ^+ o 芝麻+海带% z. P) P8 F4 w
作用:美容,防衰老。: E8 J# a/ L# P& A2 Y
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% `5 G$ E6 p1 N6 B
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 C! x: }% Q! z" b8 J 同食则美容、抗衰老效果更佳。
! O0 u! d* y6 V1 I( S 豆腐+萝卜) V0 f, T# V" e' K5 S, B% p
作用:有利消化。
- Z4 B) Y. Y/ ]" x6 B& h7 p1 } 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。5 z. D) }( _; w/ I) @" v; P5 w( C; j
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " @0 r. ?! _8 z# i1 |% s
红葡萄酒+花生/ v( `) N7 j& C( s+ I( g% h
作用:有益心脏
( |9 u8 \) x5 x& x+ ~' n 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! r h; {) @+ E! X+ g
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