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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 + r- O+ Z5 B. G# G2 S
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 ^- k/ T$ H! h! R( X/ ~# n 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 d' h3 f9 _1 @! n! v& }+ b1 P3 C
猪肝+菠菜
/ X' a* U+ D: N* g 作用:防治贫血。
* i/ y+ d% {5 g, } 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
, k' t& r- F0 d; V, a7 ?, c3 e 羊肉+生姜
; |7 S, c( T# Z" c9 U1 q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' V( r: L& Y8 w# m/ W6 i
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 F8 t' ?4 [+ U: s1 r" `2 c; x
鸡肉+栗子
& ^) `4 q: ?* T& p/ M 作用:补血养身,适于贫血之人。5 R |+ Z$ Y5 d. D. u. {% R+ Y
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! M& V7 O( g. N- H
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 v' z4 O7 r" S2 W
鸭肉+山药
, V( M* c. [) t 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 s" n g1 G# Q/ P
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- [" j! y' E8 X6 O6 i" }* |
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, a4 S" o& S& B7 u* o 瘦肉+大蒜
5 ]# c0 v" ^7 Y' o! }' F1 q2 s3 y0 y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% }3 j# E4 {6 i3 O( m/ L 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 E {# Y$ w- X, U1 g- h4 h1 l, H 鸡蛋+百合 v$ A' S: Q" K+ D' P: Y
作用:滋阴润燥,清心安神。
: S8 T1 b$ y6 t+ x; [ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- ?* a" A; @; k" A9 d- b
芝麻+海带. D' F7 I7 @) _# v0 B3 C
作用:美容,防衰老。
" i! b& l/ u2 @: |2 d) q 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. _% M c- l" {. c' s. R
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% T' `. X/ Y, c 同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 u; q0 s# Q9 ` 豆腐+萝卜! o- _, F8 U6 u4 h( K% r1 V8 c
作用:有利消化。
2 U6 C* y& O4 p& I% c 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 ^$ v7 U' N: i2 u# [3 \9 a
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 }% P+ o; B( c7 i/ X1 v7 C
红葡萄酒+花生8 W; j$ L* E+ F) E' Y E' x, n
作用:有益心脏
; j6 A. G+ U; ~: Y# }% a 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( F" m* B- C; L& l
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