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: t. u1 q& k- I bhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO4 k; c3 O' D6 X' X- \9 ?% }5 X
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5 ]+ F; j& j4 e. E
[size=3]準備食材有:5 ]+ l2 {% j! ?6 M' ~8 g) I
% L& [6 r$ T' t5 @9 ]' s) }
1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)% M5 [. G8 D- o, V- o: a( Z; @6 \
?+ w3 l5 P3 M4 _& E1 f7 ^, f
4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
) x# E7 i( T( Z7 E% |(烹飪書上是用草菇~)
! W. e1 R- l% c9 Z j- x% z9 r- R/ [/ n
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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) E# d9 ^# G& y, g7 c. e9 a: W
7 G4 t+ y% [8 j' A9 O; z' n# f[size=3]再來又到了調味料了:
2 E7 [4 u: ~5 R9 D6 u4 r
3 {& K6 u, m( L) E3 i5 a' b) G 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙8 C; c @' A7 k' o
6 w2 w7 i% k+ H# W, y5 D, }6 h (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
8 g, T$ x0 }9 C8 C3 ]& [& e% r* ^/ o/ }) x
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% P4 ~" z3 ]$ J0 W. U: s0 U[color=red][size=3]重要的步驟來囉!* ~$ B- r I' X
# `( U# P$ P/ I" z 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)8 |6 H. N1 B# |7 E- p2 Q
% t8 R9 A. r% x1 C* y" e) R (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]6 K( z9 _/ C9 s
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& P; o. |2 P; z
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
C5 p( Z2 W y, Ohttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD8 c- P3 [" c' }6 E7 Z& g
4 R7 d9 f3 L8 X* X5 H[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~' X6 x. j8 m' `; V- }" |9 Q5 w# b$ J
+ Q( o' T, E! i# K雞婆時間...............! h1 a/ _% m: t4 j
2 q9 ]. a. l8 R- H. u6 r/ C. N# t& j
1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.: S/ p# D0 q3 d4 n% k
7 G" c+ n8 f; w; u+ b! [7 G% \
3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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