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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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, h* p2 }5 x2 X) |% {6 e
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( _& f% k/ L8 D  D- b- `% r[size=3]準備食材有:5 C: n% W6 C7 `' _/ W7 y: B
4 `0 G3 v; i! s0 r( w: B; }4 X
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)+ j2 b/ E+ M, M  c0 D

' v% |# l% a* u. p4 U# J; w4 y8 W7 i$ j                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
* d+ j; A4 M  y$ u+ c(烹飪書上是用草菇~)* R" ~! T5 c" t( s+ l

# K2 h4 g% ~+ C; n(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
- F% U6 ?7 [8 h( _http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3; b8 h: z+ W8 Q3 h; f3 M5 R
* u0 v' j* C1 X( I. a1 G: F6 ]3 A/ d
[size=3]再來又到了調味料了:+ i6 v' r/ [9 V5 Y

$ e3 v+ u5 i) U& q, G& ?                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙! |- l3 _& L7 c6 v0 v
# x& L- o8 c8 L" D& J* b! V, U
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]; Y+ @+ y% n1 x: l: b4 j& A
' D0 b; U# W: T" O- j
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M# @' d# z7 Q7 u# b- q/ ^) S4 J5 F

3 D0 `+ j$ _1 _" `[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
2 ^6 @9 o: j! y
2 E; M+ H! E# m. w; e5 [                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
- j& `0 \" z; n
. \/ C( r$ O9 |4 Y: I8 h4 l) P                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]! ^% Q7 H& C1 n3 A5 G
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL* j( X  u$ Z, a" m8 t, k
+ K: ~4 h( z" ]. c0 o: |* V9 F
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
4 O8 f: K# Y: j5 I# Ohttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD8 x1 j7 k. g) z6 m0 L
- j- Q, a0 K7 s7 v
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
1 A; S0 d. E! F- a7 `( e
& h' h3 s# i5 @) z3 M+ R3 T雞婆時間...............8 d0 G+ W" k, k' J, Y4 W2 t; E

' N$ Q' d1 h) ?( K# L: \4 d6 G                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
. ~0 ]1 {  G0 p$ R. k/ ^
& K: k" H! r& }0 O$ h( A% U! @                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.7 l. Z1 O" U# Y  I% W+ ?

& x  L4 B6 }6 |& u* F, ?! P  Z                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
, Y$ _1 ^6 [( c+ n. F/ V1 c
; F% l+ j9 l: [    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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