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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
) U! f I9 a* \(烹飪書上是用草菇~)5 K+ M" @6 ~0 B
o0 Z) y; N0 b2 l(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]" O/ N$ |& }5 Y* i1 C3 y* J/ B8 z
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1 W( _0 b! x) z" ^. D- v0 ^[size=3]再來又到了調味料了: D5 I; S1 ]* J1 [- q3 c" D- G
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]: K' Q% j2 y" ~ y* [) U
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!* i' Q( c/ ]! ~, D
( E: `: g* [- {5 |1 a
粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)) a0 I5 }: n0 H% k' U+ ^
2 y# ^9 T8 p: d; H+ }6 P
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]0 D( }$ X0 E2 P! M, g1 }- S
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............8 A S. H9 \ R4 b0 A
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.% J5 n! ?6 R" R
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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