|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。+ N8 |" f% {7 g/ R- h0 \
9 t& R. P: _3 _& A
油炸食品
& s8 I& n. V: P8 j2 G
% t# V& f9 Z2 j! m4 G/ T 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
0 h) V* s' _3 B8 Z
' D3 C' d# H0 |& F 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
K; S A0 M+ N8 A: W$ c) B* h& @8 B& J$ q3 J1 T; W
+ N+ j- _" i) Q9 a3 G" a 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。) @3 R1 I) S8 I& N8 ]
4 D _2 j4 v2 D% y/ b, n' c
辛辣食物; |3 s" x* v2 f- k4 J C
. l( E7 i/ j" Y/ C" X w2 k7 y) q) A
t& ^9 K# d2 X) t 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。) W1 D c' h2 Z$ h2 H! |: b c
$ K3 r2 h5 r$ r 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。5 c! _2 K- J, f- v; `. l* u
p. I& O5 `. \& s. I
8 I" ]; [% X/ O# V 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
, [( j1 L$ F9 E2 ^0 A: M% J$ S5 a6 q0 }, q
巧克力+ ^. {3 K: c6 I8 N
" @- R1 H, J( \5 |1 k% e) B
* W1 g3 @8 K# I
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。* A/ Y$ ]! o; a% k. D
- U9 ^" A6 W5 Z, a3 v' ^
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。; Q% c1 W) ?5 {6 A% J
3 z" ^$ D" q' |! }( f; P, O* Z 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。- N a1 C3 B2 b
! r/ _- S( I. B" Z9 }% Z
柑橘汁, H! N6 T' Z1 v4 o4 b4 _
: l9 Q0 P) C+ Y4 [
5 Q* W: C$ i- _: \- \5 U6 }1 A: T3 o& h 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。1 I0 R; S4 J; B$ ?& ?
% }! Y$ |9 `8 T. z) p: b( [
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。# g- t2 D/ e) X$ c: D1 i
9 \1 K+ H% j8 {2 n: P5 p: \9 }3 |* Y! @4 g [0 }0 o* ~- @' {
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
- Y# V/ h- M p$ ?; I$ ]- {: J
% f$ q; R2 X- z1 j8 ^/ v6 E3 E 奶油土豆泥/ ]& H3 U# ?" W/ E2 Y4 O- Y) D% L
+ k% R6 d* Q8 g. {* I' b& T
7 ?8 Z4 O5 F. r6 P 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
0 B. y7 z; K/ d# m9 F8 f4 a L- `, S! j+ M' n- P; V7 T
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。6 M2 x/ P6 _4 s+ P6 \. u$ b% l
$ ~' E7 x( e) P u! y8 S4 |0 g J" u
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
! t( T. \" M. T! }# w' F9 ?+ C* k& v
生洋葱( e* G7 U$ @: D1 c% c7 d
) o' \; b6 B0 s: v' e! U7 E
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。& _" M; o7 f, L u- ^4 }
2 K9 d1 M+ h1 u1 |* N/ u0 e 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。7 A3 c+ I/ }/ I b. N
* A9 d, ?9 D, @% ]4 J* {' w% D: X. Y U0 U5 e, u& N
冰激凌
j+ X9 e; n5 F* a6 S K
4 M7 j2 T6 m, ^% m7 e: ^9 Z6 N 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。+ h o' [% p, a" T$ g- z$ D0 A2 m7 [
" E/ X3 _% M; D8 Y4 R
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。/ i8 E& w0 E1 G
3 G1 Y1 y1 ]; M( O# b; I4 }) }
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
; P" _6 q/ O8 y z. \2 E3 ~8 d, h8 S0 w, K* o) a
! T6 ?8 P, M8 D1 ?5 b- m% J9 [
西兰花和卷心菜
5 Z7 [ w9 O V+ O- X' }7 L
+ S4 d& p7 y# f0 [' f1 P 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。( B' w. f- p; C' b
3 u0 O. v9 Z. o: ^2 _. w" s/ w 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
* }/ n# u7 J: U/ W' @7 Z; f. M( E
' c! E" m# o/ F7 g8 N( z2 W t: U 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
5 q$ h4 V3 v9 I1 Q* H, n: }- q9 Z* ?; G* }$ m; U. v7 M+ U
( K) f# I* H- S1 D
6 N/ b" q; B g 豆类
8 O8 T& [, P+ ^# u0 [$ ~8 K2 M) ?
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。7 P% j l! V1 J8 N" C" X. s
: G% U8 f, n- ~. v6 k
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。5 G% U9 B _6 k) j
" E) }9 i) A/ r. ?* N
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
; b! L; D: c* z+ j1 s% |3 ~4 O( t4 E6 l! ?' ?- p
: }4 O5 A& ?9 Y, e- P8 y* D
无糖口香糖
0 H! G2 l8 A! H6 K4 ~) }) @! R: C$ R( Q2 g$ g/ d4 C
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。' Z7 \! U, {9 P a
- C! j) a8 l( u; |& v 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
