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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
/ p/ X6 g* v5 d) E3 e! C: v$ E 1.并非人人皆宜。
5 ~7 b' ^( {% a( `+ ~! ?: z- C 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
0 `; } a d |2 h& O 2.不能与药物同饮。5 h$ g$ M; L1 A) s, q
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
" C9 E. W( @5 j% w, m 3.不能冲入鸡蛋。
, @7 H) u2 Y; i( V' R 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。- d, e, x% ^% z) U
4.忌过量饮豆浆。
% x% F4 ^: T. Y. A1 Q& a1 Q 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。0 n" Q5 ?0 \2 C4 i( K, t$ D
5.不要空腹饮。' I9 p7 h l* H6 ~
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。) E, y0 t" K0 \4 s5 q
6.不要饮用未煮熟的豆浆。4 k+ X' H% l0 X. ]% k7 \
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
# A& e3 }4 R: [. L- C3 P* M 7.忌用保温瓶贮存豆浆。. e0 o4 ?! s# t% z6 s
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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